ALMUERZO dominical “NÓMADA”

Santiago

 

Porque sabemos que después de una agotadora semana de trabajo hacer el almuerzo de día domingo es una lata! Ven a pasar la caña, con pijama o tu mejor pinta a un almuerzo diferente junto a nosotros. 

La propuesta gastronómica “Nómada” consiste en un ciclo de almuerzos o cenas en movimiento, es decir, que se llevarán a cabo en distintos espacios.

La comida y servicio estarán de la mano de Sebastian Jara y Macarena Herrera, una pareja que se atreve con este concepto y estilo, ya sea dentro de una cocina o en lugares inapropiados.

Horario: Desde las 14.00 hrs.

MENÚ - DOMINGO 26 DE MAYO

  • 2 abrebocas (frío y caliente)

  • Tataki de salmón 

Láminas de salmón selladas con sal Ahumada, acompañada de una sabrosa sarsa chalaca apaltada, bañada en salsa de ostras con toques de sésamo.

  • Chicharrón a la antigua 

Cerdo confitado en su propia grasa con toques de ajo y kion, acompañado de una suave crema de camotes con notas de naranja y crujientes rabanitos encurtidos.

  • Cassata trisabor 

Descontrucción de un clásico postre criollo, con bizcocho de vainilla, crocantes de chocolate y frutillas encurtidas.

*Incluye aperitivo.

*Cada comensal puede llevar su vino o bebestible. (No se cobrará descorche) 

$23.000 p/p