NOCHE SENSORIAL

Por Laboratorio Polen

 

En esta Noche sensorial la invitación es a disfrutar la experiencia de comer de una forma totalmente diferente bajo el concepto del mindfoodness. 

La chef Daniela De Pablo se toma Laboratorio Polen para explorar un novedoso formato que potencia los sentidos.  Sensaciones, percepciones, intención y conciencia serán los protagonistas de esta sesión. 

El menú está basado en alimentos y preparaciones veganas, sin azúcar, sin refinados y sin gluten; privilegiando ingredientes locales y de temporada. 

“El sabor está en el cerebro”, han señalado los últimos estudios respecto a la percepción del gusto en las comidas. Esa será también la premisa de esta comida, que promete llevar el momento de la cena a una experiencia de todos los sentidos. Una noche para experimentar distintas técnicas de desconexión y relajación, música, vino orgánico y, por supuesto, una comida guiada de varios tiempos donde la premisa será estimular al máximo la percepción del sabor.


Jueves 7 de Septiembre

Menú sorpresa

20:30pm (Se pide puntualidad)

Valor: $30.000 p/p

Incluye Vino.