COMIDA Raíces Lab

Pichilemu

 

Comida en formato almuerzo y cena en base a productos recolectados durante el día, con un foco en algas y vegetales de la costa, ademas de mariscos, pescados y carnes locales. Durante el evento se explicarán las preparaciones, la investigación y el proceso de cada uno de los alimentos recolectados, todo acompañado de un maridaje de vinos y cervezas locales

Lugar: Laboratorio Raíces Lab www.raiceslab.cl

Fechas según disponibilidad: 

  • Viernes: comida 20.00 hrs

  • Sábados: almuerzo 14.00hrs - comida 20.00hrs

Sobre Raíces Lab:

En Raíces Lab creemos en el valor integral de los ingredientes. Investigamos nuevas formas de aproximarnos a la nutrición a partir de los alimentos silvestres y originarios de Chile.

Experimentando con estos productos, rescatando su origen y realizando preparaciones que puedan servir para nuestros platos.


MENÚ SEGÚN ESTACIONALIDAD

Almuerzos: 14.00 pm

Cena: 20.00 pm

$33.000 p/p