brunch dominical

POR THE GREENERY

La Dehesa

 

¿Qué es The Greenery?

Una ingesta saludable no significa limitarse de comer o restringirse a un grupo de alimentos. The Greenery es un lugar donde invitan a vivir experiencias gastronómicas. Su fundamento es ofrecer comida rica y saludable, a través de platos que ofrecen una deliciosa combinación de sabores. 

Muchos de sus platos están preparados con ingredientes cultivados en su propia huerta.

Pero el Greenery no solo es alimentación saludable. Una buena alimentación tambien incluye el ambiente. La ambientación de The Greenery permite una placentera velada, acompañados de un mágico verdor.  Se podrán deleitar con una colección de más de 20 plantas exóticas además de las plantas del huerto.

¿Quiénes son The Greenery?

María Alejandra y Jesús, son una pareja de activos corredores de maratones. Esta practica habitual los llevó a cambiar patrones, inicialmente sin saberlo, siendo uno de ellos su alimentación. 

Descubrieron el maravilloso proceso de manipular los alimentos, combinarlos y crear energéticas comidas. Comenzaron a compartirla con amigos y conocidos hasta que se propusieron hacer de esto un proyecto familiar.

El brunch se realiza entre 10.00 hrs y 13.00 hrs.

MENÚ - DOMINGO 17 DE FEBRERO

Primera Estación (Una de estas opciones)

- Pudín de chía y frutas de la estación. Endulzado con miel

- Delicia de yogurt con granola casera. Frutas. Endulzado con miel

Segunda Estación

- Trilogía de arepas (betarraga, zanahoria, espinaca)

- Cerdo horneado / carne de res mechada / pollo-palta (reina pepiada)

- Queso llanero rayado

- Palta 

- Opción de huevos para veganos

Tercera Estación

- Barra proteica banana-coco 

- El brunch se sirve con jugos naturales (se usa fruta de la estación)

- Agua aromatizada

- Café negro aromatizado con canela y endulzado con chancaca

$15.000 p/p